İstanbul’da “Tektekçi” Kültürü ve Güney Arnavutlarının Etkisi

İstanbul’un yeme-içme kültürü, sadece saray mutfağından değil, sokaklardan, esnaftan ve göçle gelen topluluklardan beslenmiştir.

Devamını Oku

Arnavut Mutfağının Kadim Lezzeti: Flija (Flia) Böreği

Gerçek Flija odun ateşinde ve sac altında pişirilendir.

Devamını Oku

Yaz Günü – Dita e Verës Sofralarının Sembolü: Ballokume

Arnavut mutfağının en geleneksel tatlılarından Ballokume, özellikle Dita e Verës kutlamalarında hazırlanır ve kökeni Elbasan şehrine dayanır.

Devamını Oku

Toprağın Ateşle Dansı: Vorba

Arnavut Mutfağının Kadim Sırrı “Vorba” ve müthiş Pasul (Fasulye) Tarifi

Devamını Oku

Has’ta 2 Metrelik Dev Flija Etkinliği Büyük İlgi Gördü

Etkinlik, Has ilçesinde hem kültürel bir birliktelik sağladı hem de Arnavut mutfağının tanıtımına katkıda bulundu.

Devamını Oku

BANDIRMA’NIN TARİHİ ARNAVUT SÜTEVİ

Ali efendi kişiliği ve tatlıları ile gönüllerde taht kurdu.

Devamını Oku