🌸 Yaz Günü – Dita e Verës Sofralarının Sembolü: Ballokume

Arnavut mutfağının en geleneksel tatlılarından Ballokume, özellikle Dita e Verës kutlamalarında hazırlanır ve kökeni Elbasan şehrine dayanır.
Nesillerdir aileler tarafından hazırlanır ve paylaşılır. 🇦🇱

🍪 Ballokume Tarifi

Malzemeler

• 1 kg şeker
• 1 kg elenmiş mısır unu
• 500 g tereyağı
• 8 adet yumurta
• Yarım kahve fincanı finjë suyu (kül suyundan hazırlanır; yoksa biraz süt kullanılabilir)

Yapılışı
1️⃣ Şeker ve eritilmiş tereyağı geniş bir kapta karıştırılır ve kremsi kıvama gelene kadar uzun süre karıştırılır.
2️⃣ Yumurtalar tek tek eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
3️⃣ Finjë suyu (veya biraz süt) eklenir.
4️⃣ Mısır unu yavaş yavaş eklenerek homojen bir hamur elde edilir.
5️⃣ Hamurdan parçalar alınarak yuvarlak şekil verilir ve aralıklı şekilde tepsiye dizilir.
6️⃣ Önceden ısıtılmış 180-200°C fırında pişirilir.

✨ Geleneksel olarak Ballokume hazırlığı saatler süren bir aile geleneğidir ve hamur genellikle bakır kapta karıştırılır.

Siz hiç Ballokume yaptınız mı? 👇

ArnavutHaber #Ballokume #DitaEVere #ArnavutMutfağı #AlbanianFood 🇦🇱🌸🍪