Has’ta 2 Metrelik Dev Flija Etkinliği Büyük İlgi Gördü

Prizren Belediyesi’ne bağlı Gjonaj i Hasi’de, bugün geleneksel Arnavut mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan flija tam 2 metre çapında hazırlanarak dikkat çekici bir etkinliğe imza atıldı. Yerel halkın, aşçıların ve gönüllülerin katılımıyla hazırlanan dev flija, hem kültürel bir şölen hem de bölgenin tanıtımına katkı sağlayan önemli bir organizasyon oldu.

Etkinlik sabahın erken saatlerinde başladı. Geleneksel yöntemle, kat kat sürülen krema ve hamurun saç altında yavaş yavaş pişirilmesi, izleyenlerin büyük ilgisini çekti. Özellikle gençler ve çocuklar flijanın hazırlanışını merakla takip ederken, bazı vatandaşlar süreci telefonlarıyla kayıt altına aldı.

Flija ustaları, bu kadar büyük bir flijanın hazırlanmasının oldukça emek istediğini, her katmanın ayrı ayrı özenle pişirildiğini belirtti. Yaklaşık birkaç saat süren hazırlık ve pişirme sürecinin ardından dev flija, etkinliğe katılan halka ücretsiz olarak dağıtıldı.

Etkinlik, Has ilçesinde hem kültürel bir birliktelik sağladı hem de Arnavut mutfağının tanıtımına katkıda bulundu. Yerel yöneticiler, bu tür organizasyonların geleneklerin yaşatılması açısından büyük önem taşıdığını ifade ederek etkinliğin her yıl daha geniş katılımla yapılmasını hedeflediklerini açıkladı.

Flija Nedir?
Kosova, Arnavutluk, Kuzey Makedonya ve Karadağ’daki Arnavut toplulukları tarafından yapılan flija; un, su, tuz ve kaymak karışımının ince tabakalar halinde sürülüp saç altında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir. Özellikle misafir ağırlama geleneğinde ve özel günlerde önemli bir yere sahiptir.

Has ilçesindeki bu dev flija ise hem boyutuyla hem de gördüğü ilgiyle bölgenin kültürel etkinlikleri arasında şimdiden yerini aldı.

ARNAVUTHABER